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母乳皂是一個高難度的課題,
相信喜歡手工皂的製造者,
都會想要挑戰的課題.
製作母乳皂時有兩個問題要思考
1.如何避免母乳中的脂類與鹼化合?
2.如何避免母乳中的蛋白質熟化?
為了避免第一個問題,本次打皂採兩段次加水,只用原本1/3的水去溶解NaOH,但是這樣的方式要特別小心會有沸騰反應或是產生濃煙,
溶解後的鹼水跟油脂進行皂化,並且預先在母乳中先參入等量的油,待第一階段的油脂與鹼水乳化時,迅速加入母乳並快速的打皂,
而此時必須降溫以減少第二個問題(蛋白質熟化)
所以流程上的思考是,先讓大部分的鹼已先跟第一階段油脂皂化,再用等量的油脂保護好母乳在加入第二階段打皂,並做好溫度控制
以這個邏輯就應該可以做出良好的母乳皂囉!
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